糖尿病属于代谢方面的疾病，以高血糖为主要特征，糖尿病血糖的升高是由于受到生物作用或胰岛素分泌缺陷的影响，导致神经、血管、心脏和肾，眼的功能障碍和慢性损害。如果糖尿病患者食用含糖量过高的食物，会引起血糖的升高，不利于病情的恢复，所以，在饮食上要选择升糖指数低的食物。
糖尿病的饮食疗法
1、可多食用玉米面、燕麦片、莜麦面和紫山药等低糖和低淀粉的五谷杂粮作为主食，其中富含食物纤维、微量元素和维生素B，能帮助身体补充所需的营养。
2、可多吃具有健脾利湿、能有效缓解小便不利和乏力水肿的鲫鱼，比较适合糖尿病患者食用，再配以绿茶清热止渴。
3、由于糖尿病患者的饮食习惯是清淡少盐，可使用玉米粉熬煮成粥食用，由于玉米中含有不饱和脂肪酸的油脂，能有效抑制身体对胆固醇的吸收。
糖尿病的饮食禁忌
1、最好不要吃动物的肝脏和高胆固醇的食物，容易使糖尿病患者的血脂升高，进而造成动脉粥样硬化。
2、不要吃各种含糖量高和含淀粉高的食物，即使是无糖食物，也会使血糖升高；糖尿病患者不能饮酒，特别是不能空腹饮酒，会造成严重的低血糖。
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