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潘永源 主任医师 首都医科大学宣武医院 内分泌科
糖尿病患者可以食用烧饼，烧饼可作为糖尿病患者的主食补充患者每日所需能量，但应当根据患者运动量和体重指数进行计算，通常一个成年人每天所需进食的主食量约为七两左右，根据合理计算便可将烧饼分配在三餐当中。同时也可选用杂粮类食物或南瓜等来替代部分主食，保证糖尿病患者进食均衡。
一、糖尿病患者的饮食建议
1、定时定量饮食。糖尿病患者可正常进行一日三餐，应当避免宵夜，同时进食应当避免暴饮暴食。
2、关注食物的升糖指数，尽量不食用指数较高的食物，如肠粉，糯米，粥类等，同时不吃过于肥腻的食物。
3、含糖量较高的水果不宜食用，如荔枝，榴莲，香蕉等。
4、注意饮食清淡，配料当中少放胡椒粉，花椒，辣椒，洋葱等。
二、糖尿病患者的用餐计划
1、制定符合患者情况的饮食方案，可以请营养师进行膳食结构，主观症状，客观化验结果等因素的综合考虑，制定饮食方案。
2、合理搭配能量比例。蛋白质摄入量应该达到患者每日摄入总能量的1/3以上，而脂肪摄入量应该在三成以下，维持患者体重低于理想体重。
3、三餐分配合理。患者应至少保证一日三餐，若血糖波动较大，可以进行少食多餐，减少血糖升高压力。
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