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蒋卫民 主任医师 教授 复旦大学附属华山医院 感染病科
肝脏是身体里面重要的解毒器官，各种毒素经过肝脏的一系列化学反应后，变成无毒或低毒物质。要想起到肝脏排毒的作用的话，我们可以多在自己的日常饮食中可以食用胡萝卜、小白菜、大蒜、葡萄、柠檬、无花果等水果蔬菜来帮助自己肝脏排毒。
一、吃什么可以排肝毒？
1、肝部不舒服的患者可以通过每天多进食一些胡萝卜，这是因为胡萝卜可以刺激身体里面的胃肠的血液循环，还可以改善身体里面的消化系统，也有利于抵抗一些病毒感染、还可以身体出现更多的老化自由基物质。
2、肝部有毒的患者可以多吃一些大蒜，这是因为大蒜中的一些特殊成分可以起到降低患者身体里面内铅的浓度，起到排出肝毒的作用。
3、肝部有毒的患者平时患者可以多吃一些黄瓜，这是因为黄瓜具有利尿作用，多吃黄瓜有利于排出身体里面的毒素加速身体排毒然后还能清洁尿道，可以通过泌尿系统排出肾脏里面的毒素。
4、肝部有毒的患者还可以多吃绿豆排肝毒，绿豆和黄瓜一样都可以起到利尿、清热的功效，多吃排毒的食物有利于化解身体毒素还能起到排毒作用。
5、肝部有毒的患者还可以适量服用一些西瓜，因为西瓜里面含有丰富的葡萄糖、苹果酸、果糖、维生素A、蛋白氨基酸、番茄素及丰富的维生素种族等，而且西瓜里面含脂肪和胆固醇可以清热、解毒、利水的功效，但是吃多西瓜容易上火，所以要适当食用。
二、肝不好的人要注意哪些问题？
1、一般来说患有慢性肝病的人都不适合喝酒，当人们晚上睡觉时，是养肝护肝的最佳时间，此时晚上喝酒的话，会加重身体里面肝脏的负担，因为酒精一旦进入身体里面大部分时间都是依靠肝脏代谢的，如果晚上喝酒的话那么人在休息时肝却还在加班，这会加重肝脏的负担。
2、另外来讲油炸食品对身体肝脏的损害是非常大的，这是因为油脂食物里面的饱和脂肪酸的堆积会导致了身体患上脂肪肝。
3、另外患者一定不能多熬夜，因为熬夜伤肝，夜晚是肝脏休息的最佳时间，医生认为一般来说夜晚是肝脏修养的时间，如果错过这段时间的话就会容易伤肝血。
三、保肝护肝的方法有哪些？
1、保肝护肝的人就要少喝酒，这是因为酒里面含有乙醇，乙醇会在患者体内产生代谢产物乙醛，乙醛可以对身体起到直接或间接损伤更加会直接伤害肝细胞。再加上身体里面的转氨酶升高和身体里面的肝细胞炎症损伤都是身体里面酒精肝的主要临床表现。
2、患者也可以平时不用太多自制自己的情绪，因为适当的流泪可以起到同汗液和尿液一样的排毒作用，肝部里面确实容易产生一些对身体有害的毒素。
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