肾炎又称肾小球肾炎，是指以血尿、蛋白尿、水肿、高血压，伴有或者不伴有肾功能受损的一种疾病。肾炎可以分为急性、慢性、急进性以及隐匿性肾炎。肾炎主要症状有乏力、腰部疼痛、泡沫尿、血尿，并且伴有水肿、高血压、肾功能异常、尿量减少（部分患者少尿）等。急性肾炎好发于儿童，但预后较好，大部分可以痊愈，只有少数会发展为慢性肾炎。
肾炎能吃胡萝卜吗
肾炎能吃胡萝卜，胡萝卜中含有丰富的维生素、胡萝卜素、氨基酸、矿物质、有机酸等营养物质，并且还含有多种人体所需的微量元素，食用胡萝卜对患者的身体健康以及自身免疫力有很大的帮助，而且对于肾炎的一些症状的缓解有很好的帮助作用，胡萝卜具有很高的营养价值，可以为人体补充丰富的营养。但是肾炎患者不能生吃胡萝卜，因为胡萝卜中蕴含的胡萝卜素是一种脂溶性的维生素，适宜用食用油烹调炒熟后食用，这样能够充分利用起营养物质，有利于吸收。
肾炎的饮食禁忌
1、低盐饮食饮食。
2、低蛋白饮食，食用优质蛋白，如鸡蛋白、牛奶，鱼肉等。
3、避免食用刺激性食物。
4、少食用豆制品。
4、戒烟戒酒。
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