地木耳属于藻类和真菌结合体,又可叫做地耳、地及,以阴暗潮湿地方为常见生长处。将地木耳采收,常规晒干,再做保存(或者销售),当食用时,取出适量以温水泡发即可。地木耳为美食之一,以做汤最为适合,也可炖烧、凉拌等做法。地木耳属于寒性食品,可将其用于治疗烫火伤、夜盲、目赤红肿等。
吃地木耳好处
1、清热将火:由于地木耳为寒性食品,性寒凉,可起到降火、清热功效,给予内服,可以利于人体内热毒清除,同时,可以预防发生上火症状。
2、降脂明目:地木耳属于低脂肪食材,除此之外,地木耳具有胡萝卜素、维生素等多种微量元素,患者食用后不会造成脂肪吸收,同时还可以起到分解人体内部多余脂肪作用,若经常食用,可有助于降脂减肥功效。
3、补充营养:地木耳此种野生菜品的营养价值较高,患者日常食用后,可吸收碳水化合物、蛋白质、磷、钙、锌、铁等营养成分,利于促进机体代谢,可以提高机体免疫力等。
地木耳的注意事项
1、由于该食物属寒性食物,因此寒性体质患者、脾胃虚寒泄泻患者不应多食用。
2、女性患者月经期间(尤其是痛经)需避免食用凉食,需多食用温热补血食物,因此不应多食地木耳。
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