减肥属于以减少人体过度的脂肪、体重为目的的行为方式。减肥期间不宜食用高热量、高糖分的食物，例如蛋糕。蛋糕属于甜食，主要成分为面粉，它的制作方式是通过烘烤实现的。蛋糕的材料有面粉、糖（糖是以蔗糖为主）、鸡蛋或面筋（有黏合作用）、奶油（一般为人造奶油或牛油），少数脂肪含量低的蛋糕成分为浓缩果汁、牛奶、水，发酵粉或酵母粉。蛋糕中的营养物质不能满足机体生命活动的需要（因为其纤维素含量少），热量高，因此患者在减肥期间不适宜食用蛋糕。
肥胖的危害
1、体重超重患者的血管壁有脂质的沉积，导致机体内血管粥样硬化、形成斑块以致堵塞血管，如果堵塞发生于循环系统，尤其堵塞于冠状动脉，患者会出现冠状动脉性心脏病、心肌梗塞。如果堵塞出现于颅脑系统，患者有脑梗表现。
2、肥胖患者由于体重超过正常范围，加重膝关节的承重和磨损，导致关节损伤，出现功能障碍，严重者难以行走。
3、此外血液中血脂水平过高会导致患者血压升高，易发生高血压。如果胸壁和腹腔的脂肪增加以后，肺活量减少，可以影响正常的肺通气和换气功能，患者还会出现气喘、气憋的情况，严重的还可以出现肺性高血压、心脏扩大、心衰等表现。
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