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健身吃蛋黄的功效

来源:医联媒体

人们没有必要在锻炼前后过多地限制脂肪摄入量。脂肪的摄入,只要不过量,对身体还是很有好处的。所以,健身的人吃蛋黄一般不必有太多顾虑,只是记得运动前后两个小时不要摄取蛋黄,因为健身后立即食用含脂肪的食物是会影响健身效果的,如果身体脂肪含量太高,肌肉发达也可以再次显示不出来,因此,建议在健身训练后两个小时内吃蛋白而不要吃蛋黄。

蛋黄的功效

1、保护视力,鸡蛋黄里含有叶黄素和玉米黄素跟保护眼睛有密切的关系。叶黄素和玉米黄素的作用都具有很强的抗氧化作用,特别有保护眼睛的作用。

2、预防烂嘴角,水溶性的维生素B族,也绝大多数存在于鸡蛋黄之中。它可以预防烂嘴角、舌炎、嘴唇裂口等。

3、补脑益智,鸡蛋中所有的卵磷脂均来自蛋黄,而卵磷脂可以提供胆碱,帮助合成一种重要的神经递质--乙酰胆碱。胆碱通过血液到达大脑,可以避免智力衰退,增强记忆力。

蛋黄的营养价值

1、蛋黄里面的蛋白质含量比蛋清里面的蛋白质含量更高。蛋黄里面含有人体所必需的不饱和脂肪酸,尤其是含有丰富的油酸。

2、蛋黄里面的矿物质和维生素含量也是特别的高,特别是脂溶性维生素A和脂溶性维生素D以及脂溶性维生素E。

3、蛋黄里面还含有人体所必需的铁。铁对婴儿大脑的生长发育也是起着重要作用的。

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