地胆头老鸭汤的功效，包括清润下火、养胃生津、利水消肿等。
1、清润下火：地胆头味苦、辛、性寒，能清热去火，鸭肉甘润滋补，与地胆头煲汤能清润下火，改善火气过旺导致的牙龈肿痛、大便干燥、小便发黄等症状。
2、养胃生津：地胆头老鸭汤能生津止渴，养胃护胃，有助于缓解胃热燥渴引起的口渴、口苦、胃痛等症状。
3、利水消肿：地胆头具有清热利湿的功效，鸭肉性味甘寒，能通利小便，两者煲汤可以起到利水消肿的作用，缓解小便不利、水肿等症状。
此外，还具有清热凉血、滋阴补虚、增强食欲等功效，由于地胆头是中药材，因此要遵医嘱规范使用。
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