随着抗疫阶段性的成功，很多城市陆续开始复学。而近日，有网友在微博上称，贵州一高中进入复课不久后，有209名学生出现发热、腹痛、腹泻等症状，引起广大家长的恐慌。即便是平常也是相当严重的事情，更何况在这种关键时刻。
后经官方通报称，省州专家会诊了该批出现症状的学生，并对出现发热症状学生进行核酸检测，经核酸检测及传统检查，与新冠感染并无关联，疑似是急性食物中毒性肠炎、急性胃肠炎型（大肠埃希菌）。很多网友表示，真是有惊无险。那么，学生在开学后，除了学校要保证学生的食品安全外，自己应该注意哪些方面来防止食物中毒的发生呢？
1、不要到路边摊吃东西：路边摊食品的材料一般暴露在外面，尘土飞扬，很可能造成大肠杆菌和其他致病微生物的超标。而且路边摊都没有营业执照，一些摊贩为了谋取利益，购买的食材都是很便宜的边角料，所以在食品的原料也是不安全的。
2、不要喝生水：生水中有各种各样的对人体有害的细菌、病毒和人畜共患的寄生虫。喝了生水很容易引起急性胃肠炎、病毒性肝炎、伤寒、痢疾及寄生虫感染等。
3、不要进食垃圾食品：相信很多学校门口都会有小商贩在贩卖辣条、干吃面、烤肠等垃圾食品，确深受学生喜爱。而这些垃圾食品很多都产自小型作坊，基本就没有卫生许可证，有很多都是放在地上或者木板上制作而成，进食这些垃圾食品后非常容易感染细菌或病毒。
4、勤洗手：平时上厕所后或者吃饭前一定要洗手，如果不及时洗手，很容易在进食的过程中通过碗筷吧细菌或病毒吃入口中，引发急性腹泻、痢疾等消化道疾病。
5、不要吃生食：生的或未煮熟的肉制品和乳制品，是致病性大肠杆菌污染风险最高的食物，所以，如果没有煮熟的食物千万不要吃。大肠杆菌一般在75摄氏度以上煮几分钟就能杀灭，只要煮沸两三分钟就能避免受感染风险。
6、尽量不吃剩饭剩菜：如需食用，应彻底加热。剩饭菜、牛奶等都是细菌的良好培养基，不彻底加热会引起细菌性食物中毒。
此外，需要注意的是，如果突然出现恶心、呕吐或腹痛、腹泻等症状时，要第一时间想到是不是食物中毒了。尽量想办法让自己把吃进去的食物吐出来，并及时告知老师，就医治疗。
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