苦瓜加生姜的功效与作用

: 吴彬主任医师教授 中国医科大学附属第一医院全科

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苦瓜加生姜的功效与作用包括温中散寒、健脾开胃、消暑退热、瘦身减脂、降低血糖等。

1、温中散寒：中医认为生姜味辛，性微温，具有解表散寒、温中止呕的功效，日常将生姜和苦瓜一起搭配，可以促进体内寒气排出。

2、健脾开胃：苦瓜归心、脾、胃经，生姜归肺、脾、胃经，由于两者都归脾、胃经，日常一起搭配，可以起到健脾开胃的作用。

3、消暑退热：苦瓜味苦，具有利尿、消暑、退热等作用，生姜具有疏风、解表等作用，两者一起食用，可以帮助暑热烦闷引起的不适症状缓解。

4、瘦身减脂：苦瓜和生姜属于低脂食物，适当摄入一般不会导致体重增加，而且里面含有较多的膳食纤维，可以促进胃肠蠕动、加速脂肪代谢等，帮助瘦身减脂。

5、降低血糖：苦瓜里面含有一种类似胰岛素的物质，生姜里面的辛辣成分姜酮醇，能够缓解血糖升高，所以苦瓜和生姜具有降低血糖的作用。

苦瓜和生姜日常比较常见，但需要控制摄入量，不建议一次摄入过多。如果发生霉变或腐烂，需要及时丢弃。

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