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刘红亮 副主任医师 河南中医药大学第一附属医院 中医内科
牛蛙的功效与作用主要包括养心安神、补充营养、促进代谢、补充元气等。
1、养心安神：牛蛙属于蛙科类的动物，其肉质比较细腻，还能够促进气血旺盛，具有滋阴壮阳和养心安神的功效。
2、补充营养：牛蛙当中含有丰富的维生素、蛋白质、脂肪等营养物质，适量食用可以起到补充营养的作用，还能够润泽肌肤。
3、促进代谢：牛蛙当中含有丰富的维生素，在补充营养的同时，还能够起到促进机体代谢的作用。
4、补充元气：牛蛙还具有大补元气的作用，对于因精力不足所引起的阴虚现象，也有较好的缓解作用。
牛蛙的功效虽然比较多，但对于牛蛙过敏的人群需要避免盲目使用，以免诱发过敏反应。牛蛙一般不建议和柠檬同食，牛蛙当中的蛋白质可能会与柠檬酸相结合，影响蛋白质的消化与吸收。
在日常生活当中需要保持良好的饮食习惯，应保持多元化的饮食，满足机体所需要的营养成分。还可结合个人身体情况，适当进行规律锻炼，提高机体免疫能力。
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