今天有一位年轻的患者,小李急匆匆的来到诊室,他看起来有些焦虑,他告诉我他很喜欢吃溏心蛋,因为觉得口感嫩滑。但是他最近看到网上有人说溏心蛋里面有细菌,吃了对身体不好,所以他有点忐忑不安,于是想着赶紧来医院咨询一下糖心蛋有细菌吗😲。
我听完小李的叙述以后,告诉他溏心蛋由于没有完全煮熟,确实存在一定的细菌,尤其是沙门氏菌。在煮鸡蛋的过程中,如果没有通过高温完全消灭,可能会引起食物中毒的现象。感染沙门氏菌以后可能会出现高热、全身疼痛、肠道局部溃疡坏死等症状,对身体健康造成严重的威胁。
听到这里小李有一点害怕,他问道:”那我以后还能吃溏心蛋吗?“我告诉他,其实也不是完全不能吃,但是需要购买可以生吃的鸡蛋来制作,并且要保证鸡蛋的新鲜。总的来说,从安全角度出发,还是建议将鸡蛋完全煮熟后再食用。
小李听后连连点头,表示会听从建议,注意饮食的。为此我也给他说了几点日常饮食的注意事项:
⭐️1、适量饮食:日常生活中在保证所需营养的前提下,控制好食物的摄入量,避免暴饮暴食。
⭐️2、多吃新鲜的蔬菜和水果:平时可以多吃些新鲜的蔬菜水果,比如苹果🍎、葡萄🍇、西红柿🍅等,能够增加膳食纤维的摄入,可以促进胃肠蠕动,防止便秘。
⭐️3、少吃高嘌呤的食物:平时尽量少吃动物肝脏、海鲜等高嘌呤的食物,以免会引起体内嘌呤含量过高,诱发痛风、高尿酸血症等疾病。
小李说回家以后,也会更加注意食物的卫生和安全的。总之,建立科学的饮食习惯对我们的健康很重要哦💪。
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