吃到酸的东西后引起耳下肿痛可能是因为酸性物质对耳朵周围的组织造成了刺激或损伤。以下是几种可能的原因和应对方法：
1. 酸性物质损伤耳道：酸性物质在接触到耳朵周围的皮肤或耳道黏膜时，可能会引起刺激或灼伤。这种情况下，可以通过冷敷来缓解肿痛感，用非刺激性的温和擦拭来帮助恢复皮肤或黏膜组织。
2. 酸性物质引起耳朵感染：某些酸性物质可能对耳朵周围的细菌、真菌或病毒造成抑制作用，导致感染。这时候，应当及时就医，由医生开出抗生素、抗真菌或抗病毒药物来治疗。同时，保持耳朵周围的清洁和干燥，避免污染物接触耳朵，加强个人卫生。
3. 酸性物质引起耳朵过敏反应：某些人对酸性物质可能会出现过敏反应，导致耳朵周围组织发生炎症或肿痛。这时候，可以口服抗过敏药物，如抗组胺药物，以减轻过敏反应。同时，避免接触引起过敏的物质，如柑橘类水果、柠檬汁等酸性食物。
此外，为了预防类似问题的再次发生，建议在日常生活中注意饮食健康，均衡摄取维生素和矿物质，增强免疫力，避免吃或接触过多酸性食物。同时，尽量避免将酸性食物或液体接触到耳朵周围的皮肤或黏膜上，以免刺激或损伤。
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