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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆管结石手术后的饮食注意事项有以下几点：
1. 避免高脂肪食物：胆管结石主要由胆固醇堆积所致，高脂肪食物会刺激胆囊收缩，增加胆囊内的压力，可能导致结石移动或胆囊炎的发作。应少食用油腻食物，如油炸食品、肉类、奶制品等，可选择低脂肪的食物替代。
2. 控制胆固醇摄入：胆固醇是胆管结石的主要成分之一，因此应控制摄入胆固醇较高的食物。包括动物内脏、蛋黄、海鲜、黄油等，可以选择富含膳食纤维、维生素和矿物质的食物，如水果、蔬菜、全谷类食物等。
3. 少食多餐：手术后的胆管可能出现胆汁排出不畅的情况，较大的进食量可能引发胆囊收缩引起疼痛或结石的移动。因此，应采用少食多餐的方式，每日饮食分多次进食，保持饮食规律。
4. 饮食细嚼慢咽：进食时要充分咀嚼食物，慢慢吞咽，以降低胆囊的负担。快速进食或吃硬食物可能导致胆囊痉挛和结石移动，引起胆绞痛。
5. 增加膳食纤维摄入：膳食纤维能促进胃肠蠕动，帮助胆汁的排泄，减少结石的形成。所以应多食用富含膳食纤维的食物，如各种蔬菜、水果、全谷类食物等。
如果有特殊情况或需要针对个体调整饮食，建议咨询医生或营养师的意见。
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