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高君 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京朝阳医院 肝胆胰脾外科
胆结石手术后，患者需要遵循特定的饮食指导，以促进康复和减少不适。以下是胆结石手术后应该吃的食物：
1. 低脂食物：胆结石形成的主要原因之一是胆固醇的积累。所以，手术后需要避免高脂饮食。选择低脂食物可以减少胆固醇的产生，帮助预防新的结石形成。选择低脂肪和无脂肪的食物，如瘦肉、鱼类、豆类、全谷类、水果和蔬菜。
2. 高纤维食物：高纤维饮食有助于帮助消化和排除废物，减少胆固醇吸收，从而降低结石的形成风险。饮食中应包含丰富的纤维，如全麦面包、糙米、燕麦片、豆类、水果和蔬菜。
除此之外，多饮水有助于稀释胆汁中的胆固醇和溶解结石，减少结石的形成和增长。多次进食而食量较少可以减轻胆囊的压力和负担，有助于预防胆囊收缩不良和胆汁淤积，减少结石的形成。
需要注意的是，每个人的情况可能不同，因此最好在手术后咨询专业医生或营养师以获得个性化的饮食建议。
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