不减肥能否长高和瘦下来，取决于个人的生理状况和生活习惯。以下是一些可能的影响因素：
1.年龄：在青春期之前，人体骨骼和肌肉还在发育中，因此适当的运动和饮食可以帮助促进生长激素的分泌，从而有助于增高。但是一旦进入青春期后，身体的生长速度会逐渐减缓，此时再进行减肥或增加运动量对身高的影响就比较有限了。
2.遗传因素：身高主要受到遗传因素的影响，如果父母身高较高，孩子也有可能长得比较高。但是即使有良好的遗传条件，如果长期保持不良的生活习惯，如缺乏运动、饮食不健康等，也会影响身高的增长。
3.营养摄入：合理的饮食可以为身体提供足够的营养物质，包括蛋白质、维生素、矿物质等，这些都是促进生长发育所必需的。如果长期摄入不足或者营养不均衡，会影响身体的正常发育，导致身高矮小或者体重过重等问题。
4.运动锻炼：适当的运动可以促进血液循环和新陈代谢，增强肌肉力量和骨密度，有助于维持身体健康和促进生长发育。但是过度的运动或者不当的运动方式可能会对身体造成伤害，反而会影响身高的增长。
综上所述，通过合理的饮食和适量的运动可以为身体提供必要的营养和支持生长发育的条件。同时，保持健康的生活习惯也是非常重要的，包括充足的睡眠、减少压力等都有助于身体健康和生长发育。
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