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李理 主治医师 中山大学附属第一医院东院 妇产科
孕期炖鸡汤是一道营养丰富、补充孕妇体力、增强抵抗力的好食物。在炖鸡汤的过程中，选用一些适合孕妇的食材可以增加汤的营养价值，有利于孕妇和胎儿的健康，包括海参、枸杞子、红枣、胡萝卜等。
鸡肉富含高蛋白质、低脂肪，易被人体吸收，对孕妇和胎儿的生长发育有很好的补充作用。尤其是鸡的翅膀和脚，有补血滋阴、润肺止渴的功效，适合孕妇食用。通常在炖鸡汤的过程中，可以加入一些海参。海参是高蛋白、低脂肪的海产品，富含多种氨基酸和微量元素，能够调节孕期内分泌，增加孕妇的免疫力和抗疲劳能力。还可以放一些枸杞子、红枣、胡萝卜、冬瓜、白菜等。这些富含维生素和纤维，有助于增加餐桌食物的丰富度，搭配鸡肉一起炖制，可以使汤更加清淡鲜美。
但为了避免孕期体重增加过快，任何食物需要养成少吃多餐的习惯，在食用之前需咨询医生或营养师的意见，以确保食材的安全和合理性。
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