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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
韭菜炒猪血是比较常见的家常菜，它不仅美味还具有一定的营养价值和健康功效。
韭菜富含维生素C、胡萝卜素、钙、磷、铁等营养成分，能够增强人体免疫力，促进新陈代谢，猪血含有丰富的蛋白质、铁、锌等微量元素，对于补血养颜、滋阴润燥、清热解毒等方面都有较好的作用。
韭菜炒猪血中的猪血还含有丰富的胶原蛋白，能够滋润皮肤，猪血中的铁元素能够帮助补充身体所需的铁质，预防贫血等问题。韭菜炒猪血中的韭菜和猪血都具有清热解毒的作用，能够帮助清除体内的毒素和废物，保持身体健康。
韭菜炒猪血虽然比较有营养，但也要适量食用，食用过程中如果出现腹胀、腹泻等不适症状，建议及时到医院就诊。
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韭菜炒猪腰的功效
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韭菜的功效
韭菜又名丰本或者长生韭，无论是闻起来还是食用起来均有一股较刺激的味道。在日常生活中，人们多食用韭菜的叶或者花。在我国，韭菜是一种被广泛食用的蔬菜。同时，根据人们食用韭菜的部位，将其分为了根韭、叶韭、花... 详细»
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