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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
苹果煮牛奶是一种传统的营养美食，结合了苹果和牛奶两种食材的营养，并且通过烹饪的方式增加了口感和味道。功效与作用如下：
1. 提供丰富营养：苹果富含维生素C、维生素A、维生素K等多种维生素，同时含有钾、镁、钙等多种矿物质。牛奶则含有丰富的维生素D、维生素B12、钙、锌等营养物质。通过煮牛奶，这些维生素和矿物质更容易被人体吸收，有助于提高身体的免疫力和维持正常的生理功能。
2. 促进消化：苹果中含有丰富的膳食纤维，而牛奶含有蛋白质和乳糖，通过煮牛奶可以有效提高这些营养成分的可溶性，有助于促进消化系统的运作，缓解消化不良和胃肠道问题。
3. 促进骨骼健康：牛奶是富含钙的食物，而苹果中的维生素C有助于钙的吸收。通过煮牛奶，可以更好地将钙和维生素C结合在一起，有助于促进骨骼健康，预防骨质疏松症等疾病。
在日常饮食中适量食用苹果煮牛奶，有助于保持健康身体，提高免疫力，预防疾病。
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