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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
排骨冬瓜胡萝卜汤功效与作用，一般是补充营养、增强免疫力、利水消肿、抗氧化、促进消化等。
1.补充营养：排骨富含蛋白质、脂肪、矿物质和维生素，能够为人体提供丰富的营养物质。冬瓜含有丰富的维生素C、钾、钙等矿物质，具有利尿消肿的作用。胡萝卜含有丰富的β-胡萝卜素、维生素A、维生素C等，对眼睛健康有很好的保护作用。
2.增强免疫力：排骨中的蛋白质和氨基酸有助于增强人体免疫力，提高抵抗力。冬瓜中的多种营养成分也有助于提高人体的免疫力。
3.利水消肿：冬瓜具有利尿消肿的作用，对于水肿型肥胖、高血压等疾病有一定的辅助治疗作用。
4.抗氧化：胡萝卜中的β-胡萝卜素具有很强的抗氧化作用，可以清除体内的自由基，延缓衰老，预防癌症等疾病。
5.促进消化：冬瓜中的膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助消化，预防便秘。
于排骨中含有较高的脂肪，患有高血脂、高胆固醇等疾病的患者在食用时应注意控制摄入量。
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