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付志强 副主任医师 中山大学孙逸仙纪念医院 肝胆胰外科
胆囊炎和胆结石是常见的消化系统疾病，饮食调理对于缓解症状和促进康复非常重要。以下是一些适合患有胆囊炎和胆结石的食物和水果：
1.高纤维食物：蔬菜、水果、全麦面包等富含膳食纤维的食物可以帮助消化，减少胆囊收缩的频率，从而减轻疼痛和不适感。建议每天摄入25-30克膳食纤维。
2.低脂肪食物：避免食用高脂肪、油炸、烤制等刺激性食物，以免刺激胆囊收缩，加重症状。可以选择清淡易消化的食物，如蒸鱼、煮鸡胸肉、清汤面等。
3.高维生素C水果：柑橘类水果，如橙子、柠檬、柚子、草莓、猕猴桃等富含维生素C的水果可以增强免疫力，促进伤口愈合，有助于预防感染。
4.低糖水果：避免食用过多的高糖水果，如葡萄、香蕉、菠萝等，以免引起血糖波动，加重症状。可以选择低糖水果，如苹果、梨、西瓜等。
5.坚果类食物：适量食用坚果类食物，如核桃、杏仁、腰果等，可以提供健康的脂肪和蛋白质，有助于维持身体健康。但要注意不要过量食用，以免刺激胆囊收缩。
同时，要保持良好的生活习惯和规律作息，积极配合医生的治疗和管理。
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