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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
凉拌黄瓜是一道非常受欢迎的家常菜，不仅口感清爽，而且营养丰富。功效与作用主要体现在以下几个方面：
1、抗衰老：黄瓜中的维生素E有抗衰老的作用，可以延年益寿，延缓衰老。
2、降血糖：黄瓜中的丙醇二酸能抑制糖类物质转化为脂肪，对肥胖者和高血压、高血脂患者有利。
3、减肥瘦身：黄瓜中的丙醇二酸能够抑制体内糖类物质转化为脂肪，从而达到减肥瘦身的效果。
但是需要注意的是，脾胃虚弱、腹痛腹泻、肺寒咳嗽者都应少吃黄瓜。如果出现以上不适，要及时到医院就诊治疗。
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广安市人民医院 普内科
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凉拌西红柿的功效与作用
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凉拌木耳的作用与功效
凉拌木耳不仅口感爽脆，而且营养丰富，含有多种营养成分，其作用与功效有以下几点：1、补血活血：木耳中含有丰富的铁元素，可以促进血红蛋白的合成，起到补血的作用。同时，木耳中的胶质成分可以促进血液循环，有助... 详细»
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凉拌生茄子的功效与作用
凉拌生茄子是一道非常受欢迎的家常菜，它不仅美味可口，而且具有很多的功效与作用，如抗氧化、提供多种营养、帮助消化、减肥、保护视力等。1.抗氧化：茄子中含有丰富的维生素C和维生素E，这两种维生素是优秀的抗... 详细»
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