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李兰娜 副主任医师 广州市妇女儿童医疗中心 小儿内科
给孩子做营养餐一般需要注意确定餐单、多样化食材、控制食物份量、增加蔬果摄入、合理搭配主食和蛋白质。
1.确定餐单：根据孩子的年龄、性别、身高、体重等因素，确定每天所需的热量和营养素摄入量。可以参考营养学专家的建议或咨询医生。
2.多样化食材：选择不同种类的食材，包括谷物、蔬菜、水果、肉类、鱼类、豆类等。这样可以确保孩子获得各种营养素。
3.控制食物份量：合理控制每餐的食物份量，避免过量或不足。可以根据孩子的胃口和活动量进行调整。
4.增加蔬果摄入：蔬菜和水果富含维生素、矿物质和纤维，对孩子的生长发育非常重要。可以设计各种蔬果沙拉、果汁或蔬果拼盘。
5.合理搭配主食和蛋白质：主食可以选择全谷类食物，如米饭、面条、面包等，提供能量和纤维。蛋白质可以选择瘦肉、鸡蛋、豆腐等，提供必需的氨基酸。
家长应该鼓励孩子多吃蔬菜水果，少吃零食和高糖高盐食品。教育孩子慢慢咀嚼食物，不挑食，保持饮食均衡。
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