番茄排骨汤是一道营养丰富、口感鲜美的家常菜。主要是排骨和番茄这两种食材制成，且这两种食材都富含多种对人体有益的营养成分，而且番茄排骨汤具以下功效与作用：
1.补充营养：番茄含有丰富的维生素C、胡萝卜素、矿物质等，而排骨富含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等多种营养素，两种食材结合，能够提高人体免疫力，促进伤口愈合，并对于骨骼健康和生长发育有很好的促进作用。
2.健脾开胃：番茄具有健脾开胃的作用，能够增进食欲，帮助消化。而排骨的鲜香味道也能够刺激味蕾，增加食欲。两种食材结合熬制成汤饮用之后，能够起到健脾开胃的作用，增进自身食欲。
3.增强免疫力：番茄中含有丰富的维生素C、胡萝卜素和叶酸等成分，且这些成分，对人体的免疫系统有很好的促进作用，且与排骨同时炖煮食用之后，能够增强免疫力，提高身体抵抗力，减少感冒和其他呼吸道疾病的发生。
4.保护视力：番茄中含有维生素A，对于眼睛的健康有很好的保护作用，能够预防夜盲症和干眼症，起到保护视力的作用。
5.降低血压：番茄含有丰富的钾元素，对于维持血压的稳定有很好的作用，能够起到降低血压的功效，可以帮助高血压患者降低血压。
总之，番茄排骨汤不仅美味可口，还具有很多对人体有益的功效与作用。在平时，适量食用番茄排骨汤，对于保持身体健康和提高生活质量有很好的帮助。
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