土豆排骨汤的作用与功效包括补充营养、滋阴养胃、温暖身体等。
1.补充营养
土豆富含淀粉和维生素，可以提供人体所需的能量和维生素，增强身体的抵抗力，有助于防止疲劳和疾病。排骨富含蛋白质和矿物质，可以补充人体的营养需求，增强骨骼和肌肉的健康。
2.滋阴养胃
土豆和排骨性味甘温，具有滋阴养胃的功效。土豆中的淀粉和膳食纤维可以增加胃肠道的饱腹感，有助于调节胃肠功能，缓解消化不良和胃痛。排骨中的蛋白质和矿物质可以促进胃酸的分泌，有助于促进消化吸收，改善胃肠道健康。
3.温暖身体
土豆和排骨均属于温性食材，可以帮助身体保持温暖。特别是在寒冷的季节或者身体虚弱的时候，适量食用土豆排骨汤可以起到温补作用，有助于改善体质和提高免疫力。
需要注意，由于排骨富含脂肪和胆固醇，建议心血管疾病患者和肥胖者适量食用。如有疑问，建议咨询专业的医生或营养师。
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