羊肉和香菜一起吃的功效有很多比如补充营养、增强免疫力、促进消化、降低血压、改善睡眠质量等，有一定的养生保健作用。
1.补充营养：羊肉富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素等营养成分。其中，蛋白质含量较高，而且其氨基酸组成比较接近人体需要，易于消化吸收。香菜则富含维生素C、胡萝卜素、钾、钙等营养成分。
2.增强免疫力：羊肉中的锌元素可以提高人体的免疫力，香菜中的维生素C也具有抗氧化作用，可以帮助身体抵御疾病，所以羊肉和香菜一起吃可以增强身体免疫力。
3.促进消化：羊肉中的脂肪和蛋白质含量较高，需要较长时间才能被消化吸收。而香菜中的挥发油可以刺激胃液分泌，促进食物的消化和吸收。
4.降低血压：羊肉中的钾元素可以帮助调节体内的电解质平衡，降低血压。香菜中的钾元素也具有类似的作用。
5.改善睡眠质量：羊肉中含有一种叫做色氨酸的物质，可以转化为褪黑素，有助于改善睡眠质量。香菜中的挥发油也可以促进睡眠。
羊肉和香菜一起食用有很多好处，但羊肉性温热，容易上火，因此在食用时需要适量搭配其他食材，以免对身体造成不良影响。
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