蛋白质是人体细胞和组织构成的基本物质，具有维持生命活动、修复组织、提供能量等重要功能。一般鸡肉含蛋白质高。
根据美国农业部的数据，每100克煮熟的鸡胸肉中含有约31克蛋白质。这个比例在肉类食品中是相当高的，因为其他常见的肉类，如牛肉和猪肉，其蛋白质含量通常在20-25克/100克之间。
鸡肉中的蛋白质不仅数量多，而且质量高，含有较高的生物价值，这意味着人体对鸡肉蛋白质的利用率较高。此外，鸡肉中的蛋白质还含有丰富的支链氨基酸，这些氨基酸对于肌肉生长和修复非常重要。
需要注意的是，虽然鸡肉蛋白质含量高，但并不是所有的鸡肉部位都富含蛋白质。例如，鸡皮和鸡爪的脂肪含量较高，而蛋白质含量较低。因此，在选择鸡肉时，应选择瘦肉部分，如鸡胸肉和鸡腿肉。
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鸡肉含蛋白质高吗
100克的鸡肉中大概含有19克左右的蛋白质，同时含有4g左右的脂肪，也含有一些碳水化合物之类的成分。但是鸡肉不同的部位也有不同的差别，比如像鸡翅部位的脂肪含量就比较多，蛋白含量相对较少，而鸡胸肉含有的... 详细»
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猪肉含蛋白质高吗
猪肉是一种含有丰富蛋白质的肉类食品，每100克猪肉中含有大约20-25克的蛋白质。相比于其他肉类猪肉的蛋白质含量并不算特别高，例如牛肉和鸡肉的蛋白质含量可能更高一些。但是猪肉所含的蛋白质是高质量的蛋白... 详细»
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鸡蛋含蛋白质高吗
鸡蛋中的蛋白质含量相对较高。营养学研究表明，每100克鸡蛋约有13克蛋白质，而100g猪肉约有16g蛋白质，100g牛肉约有20g蛋白质，而且鸡蛋比很多蔬菜、米面的蛋白质含量都要高，综合下来，鸡蛋的蛋... 详细»
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请问螃蟹含蛋白质高吗
螃蟹不仅以味美而著称，而且营养丰富。每100克蟹肉中含蛋白质17.5克，脂肪2.6克，是营养价值较高的高蛋白、低脂肪食物。在生活中常见的还有一些别的食物，也是富含有丰富的蛋白质，最常见的是牛奶、鸡蛋清... 详细»
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