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潘永源 主任医师 首都医科大学宣武医院 内分泌科
糖尿病是一种代谢性疾病，饮食控制对于糖尿病患者非常重要，一般情况下可以适量吃肌肉，但要注意烹饪方式和控制摄入量。
糖尿病由胰岛素分泌缺陷或胰岛素作用障碍所致的代谢性疾病，以高血糖为主要特征。而控制饮食是糖尿病治疗的基础，糖尿病人的饮食需要遵循低糖、低脂及适量蛋白质的原则。而鸡肉是一种高蛋白、低脂肪食物，含有蛋白质、维生素和矿物质等营养成分，且脂肪含量较低，对于糖尿病患者来而言适量吃鸡肉是可以的。但要选择去皮的鸡肉，同时以清蒸、炖煮为宜，避免油炸、煎烤等高油高脂的烹饪方式，建议每天食用鸡肉不超过100g，通常不会影响血糖水平。
如果糖尿病患者伴有肾脏疾病，应当在医生指导下控制蛋白质的摄入量，同时配合医生的治疗工作，及时处理改善不适表现。
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