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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
土豆丝是一道非常常见的家常菜，不仅美味可口，而且具有很多的功效与作用，包括补充维生素、提高免疫力、促进消化。
1.补充维生素：土豆是维生素C的良好来源，切丝后的土豆，尤其是快速炒制或生吃时，可以保留更多的维生素C，从而有助于满足日常所需。维生素C具有抗氧化作用，能够增强免疫系统的功能，促进皮肤健康。
2.提高免疫力：土豆中含有的多种微量元素和维生素对增强人体的免疫力有积极影响。这些营养素对于维持健康的免疫系统至关重要，有助于身体抵抗病毒和细菌的侵袭。
3.促进消化：土豆丝富含膳食纤维，这对于维护肠道健康非常重要。膳食纤维可以促进肠道蠕动，帮助食物更好地通过消化系统，减少便秘的风险。
如果身体不适，需要及时去医院治疗。注意调整饮食，避免摄入刺激性食物。
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