冰草营养丰富，食用方法多种多样，可以炒食、煮汤、凉拌等，当中也含有多种作用。具体如下：
一、食用方法
1.炒食：将冰草洗净后，切成段，用蒜末、辣椒等调料炒制，口感鲜美，营养丰富。
2.煮汤：将冰草与其他食材如排骨、鸡肉等一起煮汤，既能增加汤的营养价值，又能中和肉类的油腻。
3.凉拌：将冰草洗净后，用开水焯烫，然后加入蒜末、酱油、醋等调料拌匀，口感清爽，是夏季的理想食品。
4.泡茶：将冰草晒干后，可以用来泡茶，既解渴又养生。
二、作用
冰草含有丰富的膳食纤维，可以帮助人体清理肠道，预防便秘。同时，冰草中也含有钙、磷、铁等矿物质，对于骨骼健康有很好的促进作用。此外，冰草还含有丰富的维生素C和β-胡萝卜素，对身体健康有一定好处。
冰草对身体只有补充营养的作用，并不能够用于治疗疾病。当身体出现不适，还需到医院就医处理。
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