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果胶的作用是什么

果胶 果胶营养
主讲专家
方霖
方霖 主治医师

南方医科大学南方医院 消化内科

简介:擅长消化系统疾病的诊治,尤其在萎缩性胃炎、炎症性肠病的诊治。
视频内容

果胶的作用,有如下几点:

1、血糖控制:果胶能增加肠胃食物的粘度,将食物包裹起来,增加胃肠壁黏膜的粘性,这样能够降低食物中的糖分被快速的消化和吸收,从而降低餐后血糖水平和胰岛素的分泌水平。

2、肠道排泄:果胶具有结合水和吸附毒素的作用,促进形成柔软形状良好的粪便以及肠道内毒素的排出,更容易排出机体内毒素。

3、肠道蠕动:果胶是水溶性膳食纤维的一种,可以增加胃肠蠕动、促进肠胃消化,能够起到开胃健脾的功效。

4、降低胆固醇:随着粪便中胆汁酸的流失,更多胆固醇被转化为胆汁酸,果胶通过与胆汁酸结合来优化血液中的胆固醇水平。

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