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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
一般来说，糖尿病患者能吃板栗。
板栗虽然含碳水化合物丰富，但是其富含膳食纤维、淀粉酶抑制剂，升糖指数比米饭要低。糖尿病患者可以适量食用，有助于血糖的控制。板栗的烹饪方式也会影响其血糖反应。建议糖尿病患者选择水煮或清蒸的方式，避免使用油炸、糖炒等高糖高油的烹饪方法。
总之，糖尿病患者可以食用板栗，但需注意控制摄入量、选择合适的烹饪方式，并结合饮食控制和运动，以维持血糖稳定。
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