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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
盐的主要成分是氯化钠，摄入过多的盐会导致体内钠离子浓度升高。这会引起一系列生理反应，包括增加血容量、升高血压等。对于糖尿病患者来说，高血压是一种常见的并发症，会进一步加重心血管疾病的风险。
其次，高盐饮食还可能对血糖控制产生不利影响。研究表明，过多的盐摄入会使体内胰岛素抵抗增加，导致血糖升高。这是因为钠离子可以干扰胰岛素的信号传导，影响细胞对葡萄糖的摄取和利用。
此外，长期高盐饮食还可能对肾脏造成损害。糖尿病患者本身就容易出现肾脏并发症，而过多的盐会加重肾脏的负担，加速肾脏功能的恶化。
总之，对于糖尿病人来说，控制盐的摄入是非常重要的。通过减少盐的摄入量，可以降低血压、改善血糖控制，减少并发症的风险。同时，保持健康的饮食习惯和生活方式，对于糖尿病的管理也是至关重要的。
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