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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
脑梗死患者是可以适当食用猪瘦肉的。
脑梗死是由于脑部血液供应障碍，缺血、缺氧导致的局限性脑组织缺血性坏死或软化。脑梗死患者的饮食原则主要包括：低盐、低脂、高纤维、高维生素等。
猪瘦肉富含蛋白质、铁、锌等营养物质，易于人体吸收和利用，是一种优质的蛋白质来源。同时，猪瘦肉中的脂肪含量相对较低，不会增加血液中的胆固醇和脂肪含量，对控制血脂有一定的帮助。因此，脑梗死患者可以适当食用猪瘦肉。
但需要注意的是，脑梗死患者的饮食应该以清淡为主，避免食用过于油腻、辛辣、刺激性的食物。在食用猪瘦肉时，应该选择瘦肉，并控制摄入量，避免过量食用。同时，建议脑梗死患者多吃一些蔬菜水果，保持饮食的均衡和多样化。
总之，脑梗死患者可以适当食用猪瘦肉，但需要注意控制摄入量和食用方式，同时保持饮食的均衡和多样化。
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