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闫振文 副主任医师 副教授 中山大学孙逸仙纪念医院 神经科
脑梗血糖高的人应该选择低糖、高纤维的主食，以下是一些适合的选择：
1.糙米饭：糙米保留了稻谷的糠层和胚芽，富含膳食纤维、维生素和矿物质，有助于控制血糖和提供饱腹感。
2.全麦面包：选择全麦面粉制作的面包，而不是白面包。全麦面包富含膳食纤维，能够减缓血糖上升的速度。
3.燕麦片：燕麦是一种低糖、高纤维的谷物，可降低胆固醇和控制血糖。可以选择原味燕麦片，避免添加糖的品种。
4.豆类：如黑豆、红豆、绿豆等，富含膳食纤维和蛋白质，有助于稳定血糖。可以将豆类煮成粥或制作成豆沙。
5.玉米：玉米是一种粗粮，富含膳食纤维和维生素。可以选择煮玉米或制作玉米饼。
6.荞麦：荞麦含有丰富的膳食纤维和黄酮类化合物，对血糖控制有益。可以制作荞麦面条或荞麦馒头。
需要注意的是，每个人的病情和身体状况不同，饮食建议应根据个体情况制定。在选择主食和制定饮食计划时，最好咨询医生或营养师的建议，以确保饮食的合理性和安全性。
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