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赵超尘 主任医师 广州医科大学附属第一医院 肝胆外科
胆囊炎，是胆囊管梗阻和细菌感染引发的炎症，常伴随着胆道梗阻、胆汁淤滞等情况。这种疾病不仅让患者痛苦不堪，更需要在饮食上多加注意，以免加重病情。那么，🚫胆囊炎不能吃的食物是什么？
1.高脂肪食物🍗：比如肥肉、奶油蛋糕、肥羊肉等。高脂肪食物会促使胆囊分泌大量胆汁，加速代谢，从而可能诱发胆结石，同时还会加重胆囊的负担，容易引发胆绞痛。
2.高胆固醇食物🍳：如动物内脏、鱼子、蟹黄、蛋黄等。过多摄入胆固醇会促使胆汁中的胆固醇浓度增高，增加胆结石形成的风险，进一步加重胆囊炎病情。
3.刺激性食物🌶️：包括咸菜、胡椒、花椒、芥末、辣椒等，以及酒、咖啡等饮品。这些刺激性食物容易引起胃、十二指肠分泌物增加，加速缩胆囊素产生和胆道括约肌痉挛，阻碍胆汁排出，从而引发胆囊绞痛。
💡胆囊炎会造成许多不适症状，下面是常见几种：
1.腹痛😣：胆囊发生炎症时，会引起胆囊壁的肿胀和痉挛，导致右上腹出现阵发性或持续性的疼痛，疼痛还可能放射至右肩或肩胛间，给患者带来极大的不适。
2.发热🤒：当胆囊炎症较为严重时，机体会出现发热反应，这是身体在对抗炎症的一种表现。同时，部分患者还可能出现黄疸症状，表现为皮肤、巩膜黄染，这是由于胆囊炎症波及胆管，导致胆汁排泄受阻所致。
因此，胆囊炎患者在日常生活中应特别注意饮食调理，避免食用高脂肪、高胆固醇和刺激性食物，以免加重病情。同时，一旦出现腹痛、发热等症状，应及时就医检查，接受专业的治疗和建议。
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