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杨梓琪 主治医师 首都医科大学附属北京友谊医院 医疗保健中心
适量使用红曲粉一般对人体无害，但过量使用可能会对人体健康造成一定的危害。
红曲粉是一种由优质大米为原料，经微生物发酵后提取的天然色素，主要成分是红斑素、红曲红素、红曲黄素等。在食品加工中，红曲粉能使食物色泽鲜亮，提高食欲；在医疗方面，红曲粉能辅助降血脂、降血糖等。适量摄入红曲粉并不会影响健康，反而对健康有一定的好处。
然而，过量使用红曲粉可能会对人体造成不良影响。首先，红曲粉包含一定活血的效果，若大量摄入，可能会继发出血症状。其次，红曲粉在被摄入到身体中后，会经肝肾代谢，若频繁大量摄入，会使肝肾代谢负担变大，对肝肾功能造成不利影响。
在使用红曲粉时，应注意适量摄入，避免过量使用。如有任何不适，应及时就医。
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