了解食物中的嘌呤含量对于降尿酸是十分重要的，降尿酸最重要的是要避开嘌呤高的食物。一些食物由于烹饪方法的不同，也会影响到其嘌呤含量，以鸡肉为例，若以单纯的少油烤制或者是水煮等方式烹饪方式为主，一般不会使得鸡肉的嘌呤过高，煮熟的鸡肉仍属于生肉时的嘌呤水平，但一旦使用油炸或烘烤等方式来制作鸡肉，其嘌呤含量往往会剧增，所以，除了选择嘌呤含量低的食物来降尿酸，也要注意食物的烹饪方法。
鸡肉含嘌呤吗
1、鸡肉的嘌呤含量在低嘌呤与中嘌呤之间，虽嘌呤含量不算高，但痛风发作期间不宜进食，容易加重痛风症状。
2、尿酸高的人群可以适量摄入鸡肉，痛风患者的缓解期也能少量食用，但需要注意摄入的量要控制在100克以内。
哪些食物嘌呤高
1、豆类食品、发酵食品、酒类以及少量蔬菜的嘌呤都普遍较高。如大豆、平菇、海菜、葡萄酒等，尿酸高的患者应该注意少吃或不吃。
2、肉类食品中的肝、心等内脏器官，以及猪肉、羊肉等家禽肉质，都含有较高的嘌呤量。
3、金枪鱼、虾仔一类的水产品都属于嘌呤相当高的食物，所以降尿酸患者在选择日常食品时，应尤为注意避开海产品。
-
-
本溪市中医院 内分泌病科
擅长：擅长诊治糖尿病及...
-
-
本溪市中医院 内分泌病科
擅长：擅长治疗糖尿病及...
-
-
河南省胸科医院 内分泌科
擅长：对内分泌代谢病与...
-
-
北京妇产医院 内分泌科
擅长：擅长功血、多囊卵...
-
-
福州市传染病医院 肝病内分泌及营养亚专业（第五病区）
擅长：擅长应用中西医结...
-
-
广东省中医院珠海医院 内分泌科
擅长：擅长：头痛、眩晕...
-
-
河南省胸科医院 内分泌科
擅长：擅长糖尿病及相关...
-
-
邯郸市中医院 内分泌病科
擅长：擅长诊治内分泌疾...
-
-
白酒含嘌呤吗
白酒含有很多的嘌呤，尿酸水平较高的患者禁止饮用，以免诱发痛风的发作，特别是大量酗酒，剧烈运动，暴饮暴食很容易引起急性痛风发作。高尿酸血症的患者，首先需要做的就是生活方式干预。限制高嘌呤饮食的摄入，包括... 详细»
-
-
茶叶含嘌呤高吗
茶叶之中含有嘌呤，但是含有嘌呤的量比较低，属于低嘌呤含量的食物，是适合高尿酸血症患者的饮品，茶叶之中主要含有嘌呤碱，百分之2到5%的咖啡碱，少量的可可碱以及茶碱组成。嘌呤碱是一种中枢神经的兴奋剂，所以... 详细»
-
-
红豆含嘌呤高吗
红豆含有的嘌呤并不算高，高尿酸血症患者可以适当食用的。需要注意的是，患有高尿酸血症的患者，禁止食用高嘌呤食物，例如肉汤以及动物内脏，酵母，沙丁鱼等。确诊高尿酸血症之后，一定要积极治疗，治疗方式可以是多... 详细»
公众号
头条号
手机版