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王超 主任医师 副教授 首都医科大学附属北京友谊医院 感染内科
生鸡翅膀可能含有寄生虫，如果生吃，就有可能会导致寄生虫感染。
生鸡翅膀在未经烹饪或加工的情况下可能含有寄生虫。寄生虫是一种生活在其他生物体内或外的生物，可以给人类和动物带来许多疾病。一些常见的寄生虫包括蛔虫、蛲虫、弓形虫、钩虫和包虫等。这些寄生虫可能存在于鸡翅膀的肌肉组织中，如果不经过充分的加热处理，人们食用后可能会感染寄生虫病。而且，生鸡翅膀可能会因为受到外部环境的污染而感染细菌，细菌性寄生虫也会对人体造成危害。
为了预防寄生虫感染，在食用生鸡翅膀之前应当先进行充分的加热处理。将生鸡翅膀加热至内部温度达到75摄氏度以上，这样可以有效杀死寄生虫和细菌。对于一些特定的寄生虫，如包虫等，可能需要更高的温度进行加热处理，以确保食品安全。
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