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潘永源 主任医师 首都医科大学宣武医院 内分泌科
戒糖主要是在日常生活中戒掉食用含有加工糖的食物，例如奶茶、甜点、冰淇淋和含糖饮料等添加了大量糖分的食物。为了戒糖成功，人们在购买食物时应多注意配料表，选择低糖或无糖的产品。如果在戒糖期间人们吃了含糖的食物，可能之前的努力就会白费，后期就很难戒糖成功。
戒糖吃什么：
1、燕麦：燕麦有白色圣品之美誉，属于优质食材。燕麦含有大量的葡聚糖，是一种可溶性纤维，能在人体内产生饱腹感。许多人吃了燕麦后一段时间都不觉得饿，非常适合戒糖期人们食用。
2、薏米：薏米含有丰富纤维素，能健脾化湿，清热解毒，并且还含有大量的蛋白质和维生素，能促进机体水分的新陈代谢，帮助肠道中的废物和多余脂肪排出体外。
3、黑米：黑米营养价值高，无论是平时作为食物还是药物都有很好的滋补作用。黑米有抗菌、降血压和抑制癌细胞生长的功能，能很好的补充戒糖期机体的营养所需。
为什么要戒糖：
1、糖会刺激油脂分泌，引起皮肤痤疮：大量的糖在短时间内进入血流，容易让胰岛素生长因子含量的增加，引起表皮角化过度，导致皮脂分泌增加后堵塞毛囊，最终导致痤疮和封闭粉刺的形成。此外，在黑色素形成的过程中，糖分会让酪氨酸变得十分活跃，反过来促进了黑色素的形成，让皮肤变得暗黄、粗糙。
2、糖会让皮肤失去弹性，加速老化：糖化反应发生在糖和胶原蛋白之间，人们的真皮中有胶原纤维，它们形成一个三维而紧密的网格结构，才使得皮肤光泽而紧致。但是糖上瘾者的胶原纤维破坏速度较快，皮肤老化体造，容易出现细纹和失去弹性。
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