皮蛋是一种传统的中国蛋制品，口感独特，但是在食用时需要注意一些搭配禁忌。以下是一些不能与皮蛋一起食用的食物：
1.红糖：皮蛋不能和红糖一起吃，因为红糖中含有一定的有机酸，会与皮蛋中的蛋白质结合，产生不易消化的沉淀物，影响营养吸收，还可能导致肠胃不适。
2.李子：皮蛋和李子一起食用可能会引起身体不适，出现腹痛、腹泻等症状。
3.甲鱼：皮蛋和甲鱼都属于寒性食物，一起食用可能会导致体内寒气加重，影响身体健康。
4.黄鳝：皮蛋和黄鳝一起食用可能会导致腹泻，还可能影响黄鳝的营养价值。
5.醋：醋中含有酸性物质，皮蛋中的碱性物质会与醋发生反应，影响皮蛋的口感和营养价值。
6.桑葚：桑葚中含有鞣酸，会与皮蛋中的蛋白质结合，形成不易消化的物质，影响营养吸收。
7.鹅肉：皮蛋和鹅肉一起食用可能会导致消化不良、腹胀等症状。
需要注意的是，以上食物与皮蛋的搭配禁忌并不是绝对的，具体情况还需要根据个人的体质和饮食习惯来决定。在食用皮蛋时，建议适量食用，并注意搭配其他食物，以保证营养均衡。同时，如果食用皮蛋后出现不适症状，应及时就医。
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