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姜成钢 副主任医师 副教授 中国医科大学附属第一医院 普通外科
土豆作为一种蔬菜，对于肠癌患者来说是可以食用的。
首先，土豆富含纤维，有助于促进肠道蠕动，减少便秘的发生。此外，土豆中含有的钾有助于维持正常的肠道功能，帮助肠道排毒。维生素C和B6对于增强免疫力，促进伤口愈合也是有益的。
然而，对于肠癌患者来说，吃土豆时也要注意一些问题。首先要确保土豆烹饪熟透，以避免细菌感染。其次，由于土豆中也含有淀粉和碳水化合物，肠癌患者要根据自身情况，控制摄入的量，避免摄入过多的淀粉。
总的来说，肠癌患者可以适量食用土豆，但要注意烹饪熟透，控制摄入量，并保证饮食的多样性。如果有任何疑问，建议患者在饮食方面咨询医生或营养师的建议。
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