一进入夏天，天气炎热，紫外线强烈，很多女孩子都很头疼，因为强烈的紫外线对人体的伤害是很大的，所以夏天做好防晒工作是非常有必要的，那么夏季如何防晒呢?最近有传言说煮熟的西红柿可以防晒，是真的吗?
其实这种说法是真的，西红柿所含的番茄红素是具有强抗氧化和抗辐射的生物活性物质，这种生物活性物质可以有效防止自由基、紫外线还有各种外部辐射对皮肤细胞的伤害，同时可以预防黑色素的生成。英国曼彻斯特大学和纽卡斯尔大学的研究发现，坚持吃煮熟的西红柿，能够使人体皮肤防晒能力提高33%。
一般自然成熟的西红柿，不是催熟的，颜色较为红润，不是全部的红色，是有过渡色的，顶部和蒂部颜色有差异;从形状上来看，比较圆润，没有明显的尖顶、还有瘪下去和明显的棱线。成熟的新鲜的西红柿，手指压下去时能感觉到弹性;若是手指压的时候还是很硬，那还是没有成熟好的，放在手里能明显有沉甸甸的的感觉。
有些人觉得吃蔬菜和水果要吃生的，觉得吃生的营养才会被吸收完全，但是西红柿和其他的蔬菜是不一样的，生吃和煮熟再吃它具有完全不同的效果，生吃可以补充维生素C，但是煮熟吃就可以帮助人防晒。人们食用煮熟的西红柿可以提高西红柿中番茄红素等抗氧化剂的浓度，番茄红素是可以防止紫外线对人体皮肤的伤害的。
煮西红柿的过程中，高温会破坏西红柿细胞的细胞壁，从而更加增加了西红柿中番茄红素的释放，而且，在西红柿烹调的过程中，人们会经常用花生油，色拉油等植物油去烹调，这些油脂会促进西红柿将番茄红素自然释放出了，从而使西红柿充分发挥抗氧化的作用。
当然，如果是煮熟的西红柿，因为高温的影响，其中的维生素C就会遭到破坏，也就是吃煮熟的西红柿并不能很好的补充维生素C，但是其他的其他含量互充分显现出来，所以，总体来说，还是煮熟的西红柿营养价值比较高。
上文已经向大家介绍了煮熟的西红柿对人体的好处，但是还是要注意西红柿的食用时间，一般不要空腹吃，会肚子疼，没有熟好的西红柿也不要吃，对人体是不好的。
-
-
上海市肺科医院 营养科
擅长：营养搭配
-
-
北京积水潭医院 营养科
擅长：擅长代谢性疾病（...
-
-
银川市第一人民医院 临床营养科
擅长：擅长于脑卒中、重...
-
-
红河州第三人民医院 消化内科、血液内科、临床营养科
擅长：消化系统疾病
-
-
北京积水潭医院 营养科
擅长：擅长代谢性疾病（...
-
-
上海交通大学医学院附属国际和平妇幼保健院 营养科
擅长：1.孕期和产后医...
-
-
重庆市妇幼保健院 营养科
擅长：擅长各类体重管理...
-
-
南京市妇幼保健院 营养科
擅长：擅长于女性营养失...
-
-
绍兴市中医院 营养门诊
擅长：擅长糖尿病、肥胖...
-
-
红河州第三人民医院 消化内科、血液内科、临床营养科
擅长：消化系统疾病、血...
-
-
南京市妇幼保健院 妇女保健科
擅长：擅长妇女常见疾病...
-
-
上海市肺科医院 胸外科
擅长：长期从事于胸外科...
-
-
西红柿到底是生吃好，还是煮熟吃好？
西红柿是生活中比较常见的一种食物，其营养价值较高，经常进食对人体健康有益。人们最熟悉的一道菜就是西红柿炒鸡蛋，不仅美味，而且营养满分。西红柿中含有多种对人体健康有促进作用的物质，一些人体所需的维生素、... 详细»
-
-
夏季如何防晒
皮肤内黑色素含量决定了皮肤肤色，而皮肤表皮的基底层内黑色素细胞分泌的即黑色素。当黑色素细胞在皮肤被夏天紫外线照射时受到刺激，就会分泌黑色素来抵抗紫外线的侵害。夏天紫外线持续不断照射，就会不停分泌黑色素... 详细»
-
-
防晒乳和防晒霜的区别
防晒乳和防晒霜的区别一般包括含水量不同、适宜肤质不同、功效不同等。1、含水量不同：防晒乳的含水量比较高，可以达到70%左右，为乳状，质地稀薄。防晒霜的含水量约为60%，为霜状或膏状，质地较为黏稠。2、... 详细»
公众号
头条号
手机版