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齐殿君 副主任医师 副教授 中国医科大学附属第一医院 普通外科
未加热的豆浆能抑制体内蛋白酶的活性，对胃肠道有很强的刺激作用。呕吐数小时后，豆浆中毒的轻微症状会有所缓解，如果喝生豆浆的量比较大，建议立即催吐，呕吐后出现胃肠不适的患者可服用抑酸药物，同时可以服用一些调节肠道菌群失衡的药物。对于比较严重的中毒症状，应及时送医。
豆浆中毒多久缓解：
喝生豆浆会导致中毒。豆浆中毒的发作时间一般在饮用豆浆后的1~2小时内，患者出现中毒症状后，通过积极治疗可在24小时内就能有所缓解。豆浆中含有皂甙等毒素，如果没煮熟，会破坏人体胃肠道粘膜，导致蛋白质代谢异常引起中毒现象。豆浆中毒后，患者应在第一时间催吐，也可通过洗胃和灌肠进行治疗。豆浆中毒后，患者可通过输注糖盐和维生素补充剂进行支持治疗，一般不会危及生命，只会导致患者出现胃肠道严重的反应，如恶心、呕吐、腹痛、头晕、疲劳等，通过休息和积极治疗，一天内即可缓解。
如何避免豆浆中毒：
喝豆浆之前，要把豆浆彻底煮熟烧开。通常，当豆浆在锅里沸腾时，温度在80 ~ 90度左右，这还不能完全破坏豆浆中的毒素。此时，应将火力调小，避免豆浆溢出，再继续煮沸5 ~ 10分钟后，豆浆中的有毒物质才可被完全破坏，经过这样烧开后，才可以有效防止人们饮用后出现中毒症状。
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豆浆中毒能自行缓解吗
豆浆中毒后能够自行缓解，喝了没有煮熟的豆浆可以引起中毒，一般豆浆中毒的发病时间是喝完豆浆1~2个小时内，通过积极治疗在24小时之内就可以缓解，常用的排除毒物的方法有催吐、洗胃及导泻等。豆浆中有皂素等毒... 详细»
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喝生豆浆会中毒吗
喝生豆浆不会引起中毒，但是生豆浆不容易被人体消化，患者会表现出严重的腹痛、腹泻、恶心、呕吐的症状，同时还会存在有腹部疼痛的症状。这些反应跟食物中毒有区别，食物中毒是指食用的食物被细菌或细菌毒素污染，或... 详细»
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豆浆中毒的表现是什么
黄豆也被称为大豆，是豆科大豆属一年生草本植物的种子，多在每年的6到7月开花，7到9月结果，原产于中国，如今在世界各地均有栽培，是重要的粮食作物之一。相关的研究发现黄豆的种植史已有5000年以上，含有丰... 详细»
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豆浆放置多久不能喝
豆浆（SoybeanMilk)是中国汉族传统的饮品，最早的豆浆为西汉淮南王刘安制作。将大豆用水泡涨后磨碎、过滤、煮沸而成。豆浆营养非常丰富，且易于消化吸收。现磨豆浆如果保持在70度以上，可以放一天都不... 详细»
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喝完豆浆多久可以吃药
豆浆中含有较多的植物蛋白成分，植物蛋白会导致药物药效降低或失效。所以饮用豆浆后，推荐半小时或者一小时后再吃药。这时，豆浆在体内已经消化降解，不会再对药效产生影响。如果服用抗生素类，最好一小时后再用药。... 详细»
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