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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
血糖高容易引发脑梗风险增加，因此饮食在预防和控制血糖高、降低脑梗风险中起着重要的作用。以下是一些有益的饮食建议：
1.控制糖分摄入：避免食用高糖食物，如甜点、糖果和糖饮料。尽量选择低血糖指数的食物，比如全麦面包、燕麦片和蔬菜水果。
2.增加纤维摄入：膳食纤维有助于降低血糖和胆固醇水平，减少脑梗的风险。建议多食用全谷类食物、豆类、蔬菜和水果。
3.控制脂肪摄入：多摄入不饱和脂肪，如鱼油、橄榄油和坚果，少摄入饱和脂肪，如油炸食品、动物内脏和脂肪肉。
4.控制盐分摄入：多摄入高盐食物容易导致高血压，增加脑梗的风险。建议减少盐分摄入，多食用新鲜食材，少食用加工食品。
5.多摄入维生素和矿物质：维生素和矿物质有助于维持身体健康，增强免疫力。建议多摄入含有维生素C、维生素E、镁和钾等的食物，如柑橘类水果、坚果、蔬菜和全谷类食物。
总的来说，预防和控制血糖高、降低脑梗风险的饮食建议是多摄入富含纤维、低血糖指数的食物，少摄入高糖、高盐和高饱和脂肪的食物。平衡饮食，保持适当的体重，定期进行体检和运动锻炼也是非常重要的。当然，如果有血糖高和脑梗等疾病问题，也一定要及时就医，遵医嘱进行治疗。
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