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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
山药是一种营养丰富的食材，含有丰富的膳食纤维、维生素和矿物质，对人体健康有着诸多益处。但是，并不是所有人都适合食用山药，有些人在食用山药时需要特别注意或者完全不适合食用。
1.肠胃不适者：山药中含有一定数量的氧化酶和粗纤维，对胃肠道有一定的刺激作用，因此肠胃不适的人应避免食用山药，以免加重症状。
2.甲亢患者：山药中所含的一种物质可能会影响甲状腺的功能，因此甲亢患者应尽量少食用或者避免食用山药。
3.血糖不稳定者：山药属于高淀粉食物，食用后会使血糖升高，因此血糖不稳定的糖尿病患者或低血糖的人应谨慎食用。
4.肾病患者：山药中富含钾元素，对患有肾脏疾病或者肾功能不全的人来说，摄入过多的钾会对身体造成负担，因此应限制食用山药。
5.过敏体质者：一些人对山药可能存在过敏反应，包括皮疹、瘙痒、皮肤红肿等症状，对这些人来说，最好避免食用山药。
另外，孕妇在怀孕初期和哺乳期间应适量食用山药，以帮助孕妇及胎儿发育和健康，但要避免过量食用。对于儿童来说，山药也是一种比较适宜的食材，但要适量食用，以免影响消化系统功能。
总的来说，虽然山药是一种营养丰富的食材，但并不是所有人都适合食用。在选择食用山药时，要根据自身的实际情况来调整食用量，如果有特殊疾病或过敏情况，最好遵医嘱或者避免食用。
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