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徐文明 副主任医师 中山大学附属第一医院东院 内分泌科
肥胖是一种常见的慢性代谢性疾病，饮食是导致肥胖的一个重要原因。因此，肥胖患者在日常饮食中需要遵循一些饮食禁忌，以控制体重并促进健康。
首先，肥胖患者应避免摄入过多的高热量食物，如油炸食品、甜点和糖果等。这些食物含有大量的脂肪和糖分，摄入过多会增加热量摄入，导致体重增加。因此，肥胖患者应尽量减少或避免食用这些高热量食物。
其次，肥胖患者需要控制碳水化合物的摄入量。碳水化合物是身体主要的能量来源，但过量摄入会转化为脂肪堆积在体内。因此，肥胖患者应减少高碳水化合物食物的摄入，如米饭、面包、糖类食品等。可以选择粗粮和杂粮食物，摄入纤维素可以促进饱腹感，控制食欲。
另外，肥胖患者应避免过量摄入盐分。盐分摄入过多会导致水肿和体重增加，同时也容易引起高血压等健康问题。因此，肥胖患者在饮食中应尽量减少加盐量，选择新鲜食材并采用低盐烹饪方式。
此外，肥胖患者还应控制饮酒和饮料的摄入量。酒精和含糖饮料都含有较高的热量，过量摄入会导致体重增加。因此，肥胖患者应尽量避免饮酒和大量饮用含糖饮料。
总之，肥胖患者在日常饮食中需要注意避免摄入过多的高热量、高碳水化合物、高盐和高糖食物，控制饮酒和饮料的摄入量，以帮助控制体重，促进健康。同时，肥胖患者还应保持适量的运动，良好的生活习惯，结合科学合理的饮食和运动，才能更好地控制体重和促进健康。
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