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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
杜仲雄花是指杜仲雄树开的花，具有一定的营养价值和药用价值。以下是一些常见的食用方法和功效：
1.泡茶：将杜仲雄花用开水冲泡，可代茶饮。这种方法简单方便，能较好地保留杜仲雄花的营养成分。
2.煲汤：将杜仲雄花与其他食材一起煲汤，如排骨、鸡肉等。这样可以使汤更加鲜美，同时也能发挥杜仲雄花的保健作用。
3.煮粥：将杜仲雄花加入到粥中一起煮，不仅能增加粥的口感，还能为身体提供营养。
4.烹饪：杜仲雄花还可以作为食材，与其他蔬菜一起烹饪，如炒鸡蛋、炒肉片等。
需要注意的是，杜仲雄花虽然有一定的保健作用，但并不能替代药物治疗疾病。在食用杜仲雄花时，应适量食用，避免过量。同时，对于过敏体质的人群，应先进行过敏测试，以免引起过敏反应。
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