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陈柳丹 主治医师 中山大学孙逸仙纪念医院 针灸科
熬中药是中医常用的一种治疗方式，但是很多人在熬中药的时候都不清楚熬出来多少才合适。其实，熬中药的量是需要根据个人情况和药材的种类来确定的，不能一概而论。下面就为大家介绍一些关于熬中药量的科普知识。
首先要注意的是，熬中药的量与煎煮的时间是成正比的，一般来说，熬中药的量越多，煎煮的时间也就越长。如果熬出来的药水过多，容易导致药物浓缩度太低，影响药效；如果熬出来的药水过少，又可能造成药效不够，无法发挥应有的疗效。
其次，熬中药的量也要根据药材的种类和功效来确定。一般来说，一剂中药的煎煮量以20-30毫升为宜，但是一些特殊的中药如矿物药、动物性药材等熬出来的量可能要更少，而一些泻火、清热的中药如知母、黄连等则需要较多的熬出量。
最后，熬中药的量还要根据个人的身体状况和疾病来确定。比如，体弱者、小儿、孕妇、老年人等需要适当减少中药的熬出量，而肥胖者、体质强壮者、病情严重者则需要增加熬出量。
总之，熬中药的量是需要根据具体情况来确定的，不能一概而论。在熬中药时，可以根据中医医生的建议和处方来确定煎煮的量，也可以根据自己的病情和身体状况来适当调整。希望大家在熬中药时能够注意烹饪量的控制，不仅能够保证药效，还能够避免浪费药材。
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