食物中的嘌呤成分如果过高，摄入后会直接影响到体内的尿酸总量而诱发痛风，因而痛风患者在饮食上才会有如此多的限制。海鲜、肉类、动物肝脏这些是较为熟知的高嘌呤食物，但一些食物的嘌呤量人们并不了解，因此哪些食物痛风患者可以吃，哪些又是痛风患者碰不得的，还是有点模糊。
痛风能吃菜花吗？
菜花在生活中经常食用的蔬菜之一，菜花与多数蔬菜一样富含纤维素、维生素等生物素，食用后有利于尿液的生成以及尿液的碱化，并能促进尿酸的排泄。同时菜花属于低嘌呤食物，虽然含有一定量的嘌呤，但含量极少，且菜花中的嘌呤物质的吸收率极低，对痛风患者的嘌呤水平不会造成太大的影响。
菜花还富含各类矿物元素，其中钾元素尤为丰富，摄取菜花能满足机体对钾元素的需求，而钾元素能减少尿酸的沉淀作用，有利于尿酸的排泄，因而菜花并不是痛风患者所需的忌口食物，适当地食用反倒有利于病情。
大多数的蔬菜属于碱性食物且嘌呤含量较少，适合痛风患者食用，因而痛风患者在平日的饮食中可以多吃各种类型的蔬菜，但量的控制还是很有必要的。每天的蔬菜摄取量控制在750克左右为宜。而对于蔬菜的草酸问题患者们也无需过于担心。
虽然大部分蔬菜的绿叶富含草酸，但在高温烹饪下，大部分的草酸都能得以祛除，因而不会造成草酸沉积尿酸盐的问题，不会对痛风造成太大影响。除了蔬菜，患者们在平日里还可以多食用一些碱性水果，例如橘子、苹果、梨等，色香味美而又营养丰富，且还有利于病症的缓解。
饮食是痛风患者所需攻克的一大难关，在这过程中痛风患者要谨遵饮食上的禁忌，不该吃的食物要加以克制，可以吃的食物要适当摄取，这样才能做到科学饮食，科学治疗，病症的恢复才能得到保障，身体才能更加健康。
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